Con el objetivo de promover la gastronomía ancestral y exhibir la riqueza artesanal, cultural y artística de las comunidades ubicadas en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla dio a conocer el Encuentro de Turismo Comunitario y Cocineras Tradicionales del Izta-Popo, que tendrá lugar los días 18 y 19 de julio en la Plaza de la Concordia del municipio de San Pedro Cholula.
Entre 10 y 12 maestras de la cocina, así como artesanas, artesanos y grupos de turismo comunitario participarán en el evento, donde ofrecerán platillos tradicionales como tamales, tlacoyos, Chiles en Nogada, huazontles, hongos, habas, champurrado, agua de pinole, pulque y fruta de la región. Además, se realizarán danzas tradicionales, ceremonias espirituales y recorridos en comunidades como San Nicolás de los Ranchos, Calpan, Nealtican, Tochimilco, San Mateo Ozolco, San Lucas Atzala y San Pedro Cholula.
Como parte de la promoción que impulsa el gobernador Alejandro Armenta Mier, todas y todos los poblanos deben actuar como embajadores para dar a conocer la riqueza del estado, señaló la directora de Productos Turísticos, Mayra Yvet Sotero Juárez, en representación de la titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, al celebrar esta iniciativa ciudadana y reiterar el compromiso del Gobierno del Estado de seguir impulsando a las comunidades para generar bienestar entre la población.
En este evento se espera la asistencia de más de 8 mil personas y una derrama económica superior a los 100 mil pesos, estimó la gobernadora indígena del Estado de Puebla por parte del Consejo Nacional Mexicano de Pueblos Originarios, Comunidades Indígenas y Afromexicanos, Gloria Pérez Yao Copaltzin, quien agradeció al jefe del Ejecutivo estatal el impulso brindado a las comunidades en materia turística.
