Bruselas, que normalmente tarda más en reaccionar que un abuelo con telediario puesto, ha decidido por fin que el ácido trifluoroacético (TFA) ya no puede seguir campando a sus anchas por el agua como si fuera el rey de la casa. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha recortado la ingesta diaria admisible de 0,05 a 0,014 miligramos por kilo de peso corporal. O sea, casi cuatro veces menos tolerancia al mismo porquería que antes consideraban “aceptable”.
El TFA es el químico eterno más pequeño y cabezota que existe. Se forma cuando se degradan plaguicidas y otros inventos modernos, se cuela en las aguas subterráneas, el suelo, los cultivos y, por supuesto, en el vaso que te bebes cada mañana pensando que es solo agua. Es tan persistente que se ríe de la lavadora, del filtro y hasta del tiempo geológico.
Lo más gracioso (o terrorífico, según te pille) es que ahora han descubierto que este trasto toca las narices a la tiroxina, la hormona que fabrica la tiroides y que regula el metabolismo. Es decir: te puede dejar el cuerpo funcionando a medio gas, como un Seat 600 subiendo el puerto de Pajares con viento en contra. Antes decían que con los datos de 2017 todo estaba controlado. Ahora, con 170 estudios nuevos, han decidido que aquello era un brindis al sol.
Los países de la Unión ya están obligados a vigilar estos “químicos eternos” en el grifo, aunque todo el mundo sabe que vigilar no es lo mismo que quitar. Mientras tanto, el TFA sigue apareciendo en sartenes antiadherentes, ropa que no se mancha y cualquier cosa que se fabrique con algo que termine en “-fluoro”.
Resumen para adultos que ya no se asustan con facilidad: antes podías tragar una cantidad decente sin que te avisaran. Ahora te avisan de que esa cantidad era una broma pesada. Y lo mejor es que el regulador admite que aún no sabe si este bicho también da cáncer o desbarata el sistema inmune. O sea, que seguimos bebiendo el mismo líquido, pero ahora con la etiqueta de “consumir con moderación… o con mucha suerte”.
Bienvenidos al club de los productos de usar y no tirar… nunca.
